中級注冊安全工程師是一項具有相當專業性的職業，分為七個專業，包括煤礦安全、金屬非金屬礦山安全、化工安全、金屬冶煉安全、建筑施工安全、道路運輸安全和其他安全（不包括消防安全）。

在選擇專業時，考生需要考慮自身工作情況和未來的職業發展方向。同時，需要關注各個專業的發展前景、企業對安工人數的需求度以及各專業報考人數等因素。基于以上考慮，可以選擇最適合自己的專業進行報考。

具體而言，如果一直從事中級注冊安全工程師7大專業中的某一方向，例如建筑施工安全，那么最佳的選擇即是該專業。如果從實際情況出發，金屬冶煉安全、其他安全和金屬非金屬礦山安全的發展前景較好。如果按照綜合行業安全管理現狀、發展、國家重視程度、薪資水平、就業需求等方面來看，推薦順序為：煤礦安全>金屬冶煉安全>其他安全>金屬非金屬礦山安全>化工安全>建筑安全>道路運輸安全。

不同專業有不同的執業范圍。煤礦安全的執業行業為煤炭行業；金屬非金屬礦山安全的執業行業為金屬非金屬礦山行業；化工安全的執業行業為化工、醫藥等行業，包括危險化學品生產、儲存，石油天然氣儲存；金屬冶煉安全的執業行業為冶金、有色冶煉行業；建筑施工安全的執業行業為建設工程各行業；道路運輸安全的執業行業為道路旅客運輸、道路危險貨物運輸、道路普通貨物運輸、機動車維修和機動車駕駛培訓行業；其他安全（不包括消防安全）的執業行業為除上述行業以外的煙花爆竹、民用爆炸物品、石油天然氣開采、燃氣、電力等其他行業。

總之，選擇適合自己的中級注冊安全工程師專業是非常重要的，需要結合自身情況和職業發展前景進行綜合考慮，選擇最佳的專業進行報考。