餐飲會計怎么做賬？

發表于：2019-12-12 16:13:12
分類：會計實務

　　餐飲會計怎么做賬？餐飲企業會計記賬與其他行業一樣，應設置資產、負債、所有者權益類的會計科目。并對收入、成本、費用及其利潤進行明細核算。餐飲行業會計核算的重點表現在：銷售賬款結算與清收、物資材料的采購與管理等方面。

　　資產、負債、權益類。主要有：現金、銀行存款、應收賬款、預付賬款、其他應收款、原材料、低值易耗品、待攤費用、固定資產、應交稅金、應付工資、應付賬款、其他應付款、預收賬款、預提費用、實收資本、盈余公積、利潤分配等科目及明細科目。

　　餐飲業會計做賬流程：

　　1、如果對方能提供正規發票，菜肉等可直接記入“主營業務成本”。

　　如果有庫房，米油、調料，可先記入“原材料”，領用時記入“主營業務成本”，沒有庫房，對方也能提供正規發票，也可直接記入“主營業務成本”。煤氣，可記入“營業費用--燃氣費”。

　　2、購入的酒水、飲料，如果有庫房，可先記入“庫存商品”，等賣出后，結轉成本；如果有香煙的銷售資格，核算方法同前。如果沒有，部分的收入、成本的處理要符合營業執照的經營范圍。

　　3、廚師的工資記入“營業費用--工資”，不能記入成本。服務人員的工資也可記入“營業費用--工資”，其他管理人員，記入“管理費用--工資”。一般情況，工資要先計提。

　　4.裝修費記入“長期待攤費用”，攤銷年限，參考租憑合同年限。

　　5.入庫時，分錄：

　　借：主營業務成本/原材料/庫存商品

　　貸：應付帳款--**公司

　　餐飲會計沒有發票怎么入賬？

　　飲食餐飲業在自由市場采購的原材料，沒有發票是不能入賬的。

　　發票作為一種重要的外來憑證，是納稅人接受稅務管，又是制作記賬憑證、登記會計賬簿的重要依據《發票管理辦法》第二十條、第二十一條規定,銷售商品、提供服務以及從事其他經營活動的單位和個，對外發生經營業務收取款，收款方應向付款方開具發票。

　　特殊情況下由付款方向收款方開具發票。所有單位和從事生產、經營活動的個人在購買商品、接受服務以及從事其他經營活動支付款項，應當向收款方取得發票，取得發票時，不得要求變更品名和金額。

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